Turtanın hazırlanması;
20 cm.’lik bir turta kabını turtanızın dibinin yapışmasını engellemek için sıvı yağ ile çok ince bir katman oluşturacak şekilde iyice yağlayınız. Büyük derin bir kap içerisinde esmer şeker, toz şeker, un, ince dilimlenmiş limon kabuğu, tarçın ve muskat cevizinizi iyice karıştırınız. Elmaları soyunuz, orta kısmını çıkardıktan sonra, ince şekilde dilimleyiniz. Elma dilimlerini ve kuru üzümleri daha önce hazırladığınız karışıma koyunuz ve iyice karıştırınız ve hazırlamış olduğunuz turta kabına aktarınız.
Hazır turta hamurunuzu kabın üzerine yerleştiriniz ve kenarlarını kabın kenarlarına değecek şekilde bastırınız. Eğer taşan kısımlar varsa bıçak ile kesiniz. Sivri bir bıçak ile buharın pişme esnasında dışarı çıkabilmesi için havalandırma delikleri açınız.
Turtanızın üstü için, çırpılmış yumurtayı turtanızın üst kısmına bir fırça yardımı ile sürünüz ve toz şekeri serpiniz.

Turtanın pişirilmesi;
BACKYARD Avustralya Odun Fırınınızı kullanma kılavuzundaki öneri ve uyarılara dikkat ederek yakınız. İlk grup odun iyice yandıktan ve alevin gücü azaldıktan sonra içinde turtanızın bulunduğu turta kabını BACKYARD Avustralya Odun Fırınınızın taş zeminine yerleştiriniz. Fırınınızın sıcaklığını bu esnada yaklaşık 300 derece civarlarında tutmak için fırının aşağı kapağındaki sürgüyü açıp kapayarak ayar yapınız, gerektiğinde odun ekleyiniz. 25 ila 30 dakika veya turtanızın üst kısmı altın sarısına dönüşüne kadar pişiriniz. Turtanızı fırından çıkarttıktan sonra 30 dakika kadar soğumaya bırakınız ve halen ılıkken servis yapınız.
Malzemeler (10 dilimli turta için):

¼ ölçek esmer şeker
¼ ölçek toz şeker
1 çorba kaşığı beyaz un
1 çay kaşığı ince dilimlenmiş limon kabuğu
¼ çay kaşığı toz tarçın
¼ çay kaşığı toz muskat cevizi
6 adet orta boy elma
1 ölçek koyu kuru üzüm
1 paket turta hamuru karışımı
Turtanızın üstü için;
1 büyük yumurta, çırpılmış
1 çay kaşığı toz şeker